Присоединяйтесь!

четверг, 26 ноября 2020 г.

CHEF Ивлев - СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ


Сегодня хочу предложить вам известную всем закуску — «Селедку под шубой», но по-Ивлевски! Главное отличие моей версии от классической — простота!
А что может быть лучше селедки? Правильно! «Селедка под шубой» с водкой «Белая Березка»… Ммм… Ингредиенты: (из расчета на одну порцию) - 100 гр картофеля - 100 гр селедки пряного посола - 1 яйцо - 100 гр отварной свеклы - 80 гр майонеза - 40 гр щучьей икры - 60 гр крабовых палочек - 40 гр моркови
Приятного аппетита!

Меню на День Рождения! Готовлю 8 блюд. Праздничный стол: Салаты, Закуски


ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Закуска из сельди в пряном маринаде 0:00 сельдь слабосоленая - 2 шт. лук - 1 шт. изюм - 2 ст. л. Маринад: масло подсолнечное - 3/4 ст. лимонный сок - 3 ст. л. соевый соус - 1 ст. л. мед - 1 ст. л. горчица французская зернами - 1 ч. л. корица молотая - 1/2 ч. л. имбирь молотый - 1/2 ч. л. черный молотый перец - 1/2 ч. л. 2. Торт с персиками 2:52 Бисквит: яйца - 5 шт. сахар - 300 г сахар ванильный - 8 г масло подсолнечное - 100 мл мука - 250 г разрыхлитель для теста - 1 ч. л. Крем: молоко - 500 мл крахмал - 50 г мука - 35 г творог - 300 г сахарная пудра - 250 г масло сливочное - 250 г сахар ванильный - 8 г персик - 2-3 шт. какао порошок - 1 ст. л. 3. Необычный салат-закуска с баклажанами 8:38 баклажан - 1 шт. помидоры - 3-4 шт. морковь - 2 шт. лук - 1 шт. майонез - 2-3 ст. л. петрушка - 1 пучок чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу 4. Яичные роллы 11:39 яйца - 3 шт. сыр - 100 г крабовые палочки - 3 шт майонез - 1-2 ст. л. укроп масло подсолнечное - для жарки 5. Салат «Мадам» 13:18 виноград - 300-400 г куриная грудка отварная - 300 г ананасы консервированные - 300 г сыр - 200 г майонез - 2 ст. л. чеснок - 2-3 зубчика 6. Закуска в корзиночках из слоеного теста 14:52 тесто слоеное бездрожжевое - 450 г сыр сливочный - 150 г балык - 100 г помидоры черри - 6 шт. яйца перепелиные вареные - 6 шт. листья салата 7. Салат «Сказка» 17:46 куриное филе - 300 г шампиньоны - 300 г кукуруза - 1 банка яйца - 4 шт. огурец - 1 шт. майонез - 2 ст. л. петрушка - пучок зеленый лук - пучок зеленые стебли чеснока - пучок соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу 8. Куриные отбивные в духовке 20:17 куриное филе - 1 кг яйца вареные - 5 шт. сыр - 50 г горчица дижонская (зернами) - 3 ч. л. йогурт густой несладкий - 2-3 ст. л. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу масло сливочное - для смазывания противня

НОВОГОДНИЙ СТОЛ за 1000 рублей


понедельник, 14 сентября 2020 г.

Люля кебаб


Необычный ужин из самой обычной рыбы Хек. Пюре о котором вы и подумать н...


Соус:
- красный лук 2 шт
- соль
- обжигание горелкой (опционально)
- квас 1 л
- соевый соус 1 ч л
- лимон 1 ст л
- блендер
- масло слив для загущения соуса
Гарнир:
- кукурузная крупа
- варить в воде
- сливки 33% по консистенции
- слив масло
- сулугуни
- соль по вкусу
Основной продукт:
- 2 филе от одного хека
- соль/перец по вкусу
- панировка из кукурузной манки
- раст масло
- тертая тыква для декора

среда, 12 августа 2020 г.

Йогурт своими руками. Делаю без йогуртницы в домашних условиях. Очень ле...





- молоко пастеризованное 1 л
- молоко топленое 1 л
- нагреть до 43°
- закваска для йогурта 1 пакет
- убрать на ночь в теплое место
Вариант начинки 1
- малиновое варенье
- грецкий орех
- семена чиа
- черешня
Вариант 2
- апельсиновый джем
- голубика
- миндаль
Вариант 3
- персик
- голубика
- жареный кунжут

Рекомендуем