⬧ Куриные бедрышки, запеченные в сливочно-винном соусе
Ингредиенты:
• куриные бедра — 3 шт.
• лук красный — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — 1 пучок
• лук зеленый — 3 стебля
• тархун — 0,3 пучка
• вино белое сухое — 600 мл
• сливки жирные — 300 мл
• сливочное масло — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ Куриные «наггетсы» с ананасами и азиатским соусом
Ингредиенты:
Основные
• куриные грудки — 300 г
• ананасы консервированные — 150 г
• перец болгарский красный — 1 шт.
• пшеничная мука — 2 ст. л.
• кешью — 50 г
• лук зеленый — 1 стебель
• растительное масло рафинированное — 500 мл
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ⅓ ч. л.
Для кляра
• пшеничная мука — 200 г
• пиво светлое — 350 мл
• разрыхлитель — ½ ч. л.
Для соуса
• небольшой корень имбиря — 1 кусок
• куриный бульон — 4 ст. л.
• мед жидкий — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• кетчуп томатный — 1 ст. л.
• рисовый уксус — 1 ст. л.
• крахмал — 1 ст. л.
⬧ Цыпленок, запеченный с каштанами и беконом
Ингредиенты:
• цыплята — 1 тушка
• колбаски для жарки — 3 шт.
• бекон — 200 г
• сухари панировочные — 80 г
• грибы белые сухие — 50 г
• каштаны в вакуумной упаковке — 1 горсть
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — ½ пучка
• тимьян — 3 веточки
• вино белое сухое — 150 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 20 г
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ Куриные бедрышки, запеченные с овощами в белом вине
Ингредиенты:
• куриные бедра — 4 шт.
• помидоры — 8 шт.
• картофель — 3 шт.
• лук красный — 2 шт.
• фета — 100 г
• оливки — 1 горсть
• розмарин — 1 веточка
• вино белое — 200 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• прованские травы — ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ Куриные грудки, запеченные в томатном соусе
Ингредиенты:
• куриные грудки филе — 2 шт.
• сыр грана падано — 150 г
• домашние сухари панировочные — 100 г
• лимоны — ½ шт.
• чеснок — 1 зубчик
• тимьян — 2 веточки
• петрушка — 2 веточки
• мята — 1 веточка
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для соуса
• измельченные помидоры в собственном соку — 300 г
• лук-шалот — 2 шт.
• сельдерей стебли — 2 стебля
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
• томатная паста — 1 ст. л.
• перец чили — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ Куриные колбаски с пряным маслом и гренками
Ингредиенты:
• сливочное масло — 360 г
• шафран — 1 г
• тархун — 2 пучка
• абхазские лимоны — 1 шт.
• горячая вода — 1 ст. л.
• оливковое масло — 3 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• куриный фарш — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца куриные — 1 шт.
• хлеб — 500 г
⬧ Цыпленок, запеченный с тыквой под соусом песто
Ингредиенты:
• куриные бедра — 6 шт.
• тыква мускатная — ½ шт.
• хлеб белый — 2 куска
• чеснок — 10 зубчиков
• петрушка — 1 пучок
• оливковое масло Extra Virgin — 4 г
• соль морская — 1 щепотка
Для соуса песто
• твердый сыр пекорино — 200 г
• бразильский орех — 7 шт.
• маленький пучок петрушки — 1 шт.
• базилик свежий — 4 веточки
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 4 ст. л.
⬧ Рецепт вкуснейшего домашнего паштета
Ингредиенты:
• куриная печень — 500 г
• хлеб — 2 куска
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сливки — 150 мл
• коньяк — 30 мл
• сливочное масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ Цыпленок в абрикосовом маринаде
Ингредиенты:
• цыплята — 1 тушка
• абрикосы — 5 шт.
• лук-шалот — 1 шт.
• чеснок — 6 зубчиков
• тимьян — 6 веточек
• соевый соус — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для маринада
• абрикосовое варенье — 4 ст. л.
• лимоны — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• тимьян свежий — 2 веточки
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Комментарии
Отправить комментарий