Салат "Битые Огурцы" ✧ Оригинальная Закуска из Свежих Огурцов ✧

Рецепт битых огурцов:
свежие огурцы
1-2 зубчика чеснока
острый перец по желанию
соевый соус
зеленый лук
свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)
щепотка сахара
растительное масло
половина помидора (по желанию)
кунжутные семена (по желанию)

Приготовление:

У огурцов отрезаем попки и делим на 4 части. Пять зубчиков чеснока нарезаем колечками. В пакеты, вложенные друг в друга, отправляем огурцы с чесноком. Пакетов должно быть несколько, и они должны быть очень прочными, чтобы не порвались. Скручиваем их так, чтобы выгнать лишний воздух. Далее берем то, чем будем бить огурцы. Главная цель - разбить огурцы и чеснок, чтобы они дали сок и перемешались. Салат поэтому и называется "битые огурцы", потому что их бьют:)

Перекладываем в миску "побитые" огурцы и добавляем к ним половину нарезанного колечками чили перца. Добавляем по одной столовой ложке соевого и рисового уксусов, а также столовую ложку ароматного кунжутного масла. Тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем крупно нарезанную кинзу.

Салат нужно есть сразу, чтобы огурцы были свежими и не успели промариноваться.

Приятного аппетита!