Домашние сосиски с сыром

Домашние сосиски с сыром

Мясо подходит любое, телятина, индюшатина, курица.

Фарш я буду делать в комбайне, чтобы получилась однородная масса.

Если пользуетесь мясорубкой, нужно пропустить фарш через мелкую решетку два раза.

• Сложить в комбайн мясо, лук, яйцо и перемолоть все в пасту.
• В середине процесса добавить соль и перец и молоко.
• В итоге должен получиться однородный фарш, если он густой - добавить молока.
• В готовый фарш можно добавить сыр и перемешать.

ФОРМИРОВАНИЕ СОСИСОК

• Расстелить на столе пищевую пленку.
• Выложить на неё 3 ст.ложки фарша.

Фарш для сосисок

• Плотно закатать фарш в пленку в 2-3 слоя.

• Старайтесь, чтобы не было воздуха внутри.
• Пленку на концах скрутить и завязать узелки.
• В итоге получается готовая аля-сосиска.

Домашние вареные колбаски

• Из данного количества фарша у меня получилось 13 целых сосисок.

Сосиски с сыром домашние

• Толщину и длину вы можете регулировать сами.
• Я отвариваю их в кипящей воде примерно 1 минуту, выключаю газ и держу сосиски в горячей воде 7-8 минут.
• Если вам очень хочется жареных сосисок, их нужно минуту отварить, снять плёнку и обжарить.

Домашние аля-сосиски с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мясо

100 г лук репчатый

1 яйцо

50 мл молоко или вода

соль, перец по вкусу

100 г сыр (по желанию)