Запеченный Картофель со Сметанным Соусом �� Латышская Кухня ✧ Ирина Кукинг

Картофель запеченный в духовке

• Картофель нужно хорошо вымыть.

Запеченный картофель с чесночным соусом

Разогреть духовку до 220°С градусов.

• Подготовить листочки фольги, куда вы будете заворачивать картофель.
• Сделать в картофеле несколько проколов с каждой стороны деревянной шпажкой или зубочисткой.
• Каждую картофелину завернуть в фольгу.
• Насыпать в сковороду 1 кг поваренной соли крупного помола.

Картофель в духовке

• Уложить картофель в соль и отправить в духовку примерно на 1 час.
• Через полчаса его можно перевернуть.
• Готовность проверять деревянной шпажкой.

СОУС

• Очистить огурец, мелко его нарезать и добавить в сметану.
• Нарезать чеснок и укроп и отправить туда же.
• Посолить и все перемешать.

Чесночный соус

Через час я выключила духовку и оставила там картофель еще на 15 минут.

• Разрезать фольгу на картофеле крестом.
• Поднять и отвернуть края фольги.

Разрезать фольгу на картошке

• Подкладывать сверху соус и выскабливать с ним картофель.
• В образовавшуюся лунку опять подкладывать соус и перемешивать его с картофелем.

Запеченный картофель со сметанным чесночным соусом

• Кто предпочитает постный вариант, можно заменить сметану растительным маслом.

Рецепт картофеля в фольге с соусом:

несколько клубней картофеля,

400 г сметаны,

зелень,

огурец, соль, перец.