Такого мы ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ ОКРОШКА по-домашнему, НА СКОРУЮ РУКУ

🍵Окрошка

🥘Бульон:
100 г репчатого лука (1 средняя луковица)
100 г моркови (1 средняя морковь)
400 г куриного филе (телятины, или говядины)

🥗Окрошка:
1 л куриного бульона
600 мл кефира (2,4 стакана объемом 250 мл, жирность 2,5%)
150 г сметаны (6 ст. л. жирность 15-20%)
200 г огурцов (2 средних огурца)
200 г редиса (12-15 шт.)
400 г картофеля (3 шт. среднего размера)
куриное мясо с бульона
3 шт. яиц
укроп
петрушка
зеленый лук
1 ст. л. горчицы
соль

✅ Приготовьте бульон из курицы. Отправьте в воду лук, морковь, мясо, подсолите. Первую воду слейте.
✅ Картофель отварите в подсоленной воде, яйца сварите вкрутую.
✅ Нарежьте картофель кубиками 0,5 см.
✅ Очистите огурцы и редиску от кожуры и нарежьте мелкими кубиками 0,5 см.
✅ Нарежьте кубиками отваренную курицу.
✅ Измельчите зелень.
✅ Соедините вместе все ингредиенты в миске. Добавьте бульон, кефир, сметану. Перемешайте.
✅ Доведите до вкуса: добавьте вкус или черный молотый перец.
✅ Добавьте горчицу, перемешайте.
✅ Поставьте окрошку в холодильник на несколько часов.