Присоединяйтесь!

«Едим Дома» — Шакшука






Ингредиенты:
лук репчатый красный — 1 шт., очищенные помидоры — 2 шт., запеченный болгарский перец — 1 шт., перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, кинза — по вкусу, оливковое масло — 30 мл, зира — 1 ч. л., копченая паприка — 1 ч. л., куркума — 1 ч. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, яйца куриные — 6 шт.



Способ приготовления:

1. Подготовьте помидоры и болгарский перец для шакшуки. Перец предварительно запеките в духовке в течение 10–15 минут, затем положите в пакет на 10 минут. Помидоры промойте, сделайте на кожице надрезы, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
2. Помидоры и перец очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком.
3. Измельчите лук, чеснок, перец чили и зелень.
4. На оливковом масле обжарьте специи, чтобы они раскрыли свой вкус.
5. Обжарьте лук с чесноком в пряном масле.
6. Добавьте помидоры и перец чили.
7. Добавьте болгарский перец и тушите блюдо около 5–7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. В овощах лопаткой сделайте углубления, добавьте шесть яиц и продолжайте тушить до готовности.
9. Украсьте шакшуку мелко порубленной кинзой. Подавайте с питой, поджаренной на гриле.

Комментарии

Поделиться!

Рекомендуем